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Le Poulet au curry à ma façon

Pour faire un poulet au curry à ma façon vous aurez besoin de (pour 4 pers.) :


- 2 cc d'huile (tournesol ou olive) pour ma part c'est huile d'olive

- 1/2 oignons

- 3 ou 4 feuilles de cari poulet ( facultatif)

- 1 cc de pâte d'ail et gingembre

- 4 escalopes ou 4 cuisses de poulet

- 5 ou 6 pomme de terre ( selon vos préférences)

- 2 ou 3 cs de curry en poudre (vendu sur le site avec ou sans piment)

- 1 verre d'eau

- 2 cs de coriandre hachées

- Sel (à doser selon vos goût)


Recettes par étapes simple:

1) Couper les oignons en lamelles, les escalopes en cubes ou enlever la peaux des cuisses et les couper en 2,

éplucher les pommes de terre et les couper en 4.

2) Dans une casseroles ou une poêle faites revenir les oignons a feu doux dans l'huile avec les feuilles de cari poulet

jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

3) Ajouter le poulet, la pâte d'ail et gingembre et laisser cuire environ 5 minutes

4) Ensuite rajouter les pommes de terre, le sel et le curry et le verre d'eau et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps

jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (piquer avec la lame d'un couteau pour vérifier).

5) Rectifier le sel et parsemer de coriandre hachées. C'est prêt!!

A déguster avec du riz basmati et une salade verte ou une salade de concombre et un petit peu d'achard...

Bon appétit !!!!!!


PS: Le poulet peut être remplacé par du boeuf ou de l'agneau, très bon aussi.